Lunch zéro déchet pour le jour de la terre

Que diriez vous de ceci; le 22 avril, Jour de la terre, notre boîte à lunch est zéro déchet et on mange végétarien. Pas de contenant ou emballage jetable et on composte nos restants; s’il en reste bien sûre.

Pourquoi une boîte à lunch zéro déchet?

Voici quelques statistiques que j’ai trouvé sur le site américain reuse it au sujet des déchets générés par nos boîtes à lunch ou dîners mangés sur le pouce:

• Worldcentric.org estime que 40 milliards de couverts de plastique sont jetés chaque année aux États-Unis.
• The Environmental Protection Agency estime que 780,000 tons de contenants de plastique et styromousse ont été jetés aux États-Unis en 2008.
• The Container Recycling Institute déclare que 2.81 million de boîtes à boire ont été vendues aux États-Unis en 2006.

Des solutions?

Vous en trouverez quelques une dans cette petite capsule vidéo que j’ai produite, où je vous propose des solutions de rechange aux emballages à usage unique tirés de la collection de LilyEcolo

Pourquoi manger végétarien?

Voici quelques statistiques trouvées dans le livre de Catherine Lefèvbre Dt.P., Nutritionniste, «Les carnivores infidèles»:

• 800 000 000 = le nombre d’humains qui pourraient être nourris par toutes les céréales utilisées uniquement pour le bétail américain. Source: David Pimentel, Université Cornell, NY
• 90% = le pourcentage des cultures de soya destiné aux animaux d’élevage, à l’échelle planétaire. Source: Word Watch Institute
• 220Km = le trajet automobile équivalent à ce que la production d’un kilo de veau rejette en gaz à effet de serre. Source: Jean-Marc Janconvici

Mes livres coups de cœur de recettes végés

• Les carnivores infidèles, 60 recettes végés pour tromper votre boucher, par Catherine Lefebvre
• La cuisine végétarienne par excellence, Le meilleur de la cuisine végétarienne avec plus de 600 nouvelles recettes appétissantes, par les rédacteurs du «vegetarian times»
• SoupeSoup, 60 soupes, 40 salades, 40 sandwichs et les desserts …. par Caroline Dumas. Ce dernier n’est pas officiellement un livre de recettes végétariennes, mais Caroline travail beaucoup avec les fruits et les légumes et fait des mélanges de saveurs assez impressionnant et savoureux.

Autre lien : La Savonnerie des diligences, Eastman

Bonne journée de la terre à tous!